GB/T 19855-2023《月饼质量通则》推荐性国家标准自2024年4月1日起正式实施，为进一步帮助月饼行业加深对该标准的理解，确保国家标准顺利实施，5月11日，我所联合新会区市场监管局（以下简称“区市监局”）举办了一期《月饼质量通则》国家标准宣贯班。新会区糕点食品生产餐饮企业的质检人员、区市监局相关股室及各市场监督管理所的标准化业务骨干共计50余人参加培训。
会上，我所郑兆聪工程师解读了标准修订的重要意义，对GB/T19855的新旧版条款进行了细致的对比，阐述了其中主要技术内容的变化，包括但不限于月饼的定义和分类、感官和理化指标、产品命名原则等方面，同时，重温了GB23350—2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准及第1号和第2号修改单中关于限制月饼过度包装的相关要求，强调了月饼不应与其他产品混装，并针对企业提出的技术问题进行现场答疑。
此次宣贯班的召开为帮助新会区月饼相关的生产及销售企业及时了解和掌握新标准的技术内容，助力其充分应对即将到来的生产高峰，确保区内月饼产品的生产质量和包装标识都达到国家标准要求奠定了基础，避免其陷入被查处或恶意投诉的困境，力求提升月饼行业的整体质量水平，为消费者创造更好的消费环境。
2024年5月16日
